2025г.5мая13г., New Zealand Ministry of Primary Industries(MPI)исправилпищевуюконтрольную программу(FCP),вступающую в силу с момента опубликования. Основные моменты включают:

　　План работы проверен и работает хорошо;

　　Уровни управления водными стандартами представлены в следующей таблице;

　　Порядок закупки, приемки и хранения продовольствия;

　　Использование влажностной активности для предотвращения вредителей:Влажностная активность сушеных продуктов должна быть менее или равна0.85;Соленые и консервированные продукты запрещено разilять, необходимо поддерживать необходимую концентрацию добавок и соли;

　　Использование кислых веществ для предотвращения вредителей:Продукция, обработанная кислыми веществамиpHдолжна стабилизироваться на уровне3,6или ниже;pHдолжна стабилизироваться в пределах от3,6до4,6Продукция, стабилизированная в пределах от

　　Методы обработки теплым дымом для предотвращения вредителей:Мясо, обработанное теплым дымом, должно быть приготовлено при температуре75℃ в течение не менее30секунд, а после обработки теплым дымом температура хранения должна быть равна или ниже5℃.