2025г.6июня25г., Food Safety Authority of Ireland (FSAI) опубликовалоGuidance on Food Allergens in Food labelling in Ireland (Second Edition), в котором основное внимание уделено целямGuidance, предприятиям, производящим продукцию, на которую распространяетсяGuidance, аллергены в продовольствии, соответствующие компоненты или загрязняющие вещества, непackaged food, когда алергены в продовольствии должны быть указаны, когда указание алергена в продовольствии не требуется, как указывать алергены в продовольствии, неправильные объявления об алергенах в продовольствии, соответствующие нормы совместимости и т.д.

Соответствующие аллергены включают зерновые, креветки, яйца, рыбу, арахис, сою, молоко, орехи, петрушка, горчица, кунжут, окись серы и сulfite, лимонка, моллю scы. Целью настоящего «Руководства» является предоставление инструкций предприятиям пищевой промышленности для соблюдения требований соответствующих нормативных актов при производстве, приготовлении и выдаче продуктов питания, не являющихся готовыми к употреблению, в отношении соответствующих аллергических продуктов. Основные изменения во втором выпуске «Руководства» в отличие от первого заключаются в уточнении 14 аллергенных продуктов, используемых при производстве, приготовлении продуктов, не являющихся готовыми к употреблению (то есть ранее упомянутых зерновых, креветок, яиц, рыбы, арахиса, сои, молока, орехов, петрушки, горчицы, кунжута, окиси серы и сulfite, лимонки, моллю scы). Второй редакции «Руководства» предприятиям пищевой промышленности предъявляются еще более строгие требования к выдаче продуктов, не являющихся готовыми к употреблению, в соответствии с 2014 N 489 Hygienic regulations.

Для получения дополнительной информации:https://www.fsai.ie/getmedia/1b1dc6b3-9527-40df-80d9-087d86ba8f5a/gn-28-food-allergen-declaration-for-non-prepacked-foods-in-ireland-rev-2.pdf?ext=.pdf