Последний документ, опубликованный ЕССтратегия для европейскихжизненных технологийпредполагает предоставление финансирования в размере до3,5

Стратегия подчеркивает, что технологии будут играть ключевую роль в разработке новых ингредиентов для продовольствия, особенно высокотехнологичные биотехнологии, которые считаются обладающими “серьезным потенциалом” для производства устойчивых продовольственных компонентов с низким воздействием на окружающую среду, используя возобновляемые материалы, включая биотехнологии биомассы и тонкую биотехнологию.

Процесс биохимической ферментации биом mass в чемпионате с производством тяньbei, преобразует сельскохозяйственными отходами питательные, вкусные продукты и заменители мяса, что способствует сокращению потерь. Тонкую ферментацию — это технология, применяемая в пищевой промышленности уже несколько десятилетий, например

Несмотря на то, что европейские стартапы и малые и средние предприятия, находясь в авангарде этих инноваций,

GFI Europe считают, что эта стратегия поможет малым и средним предприятиям коммерциализировать результаты исследований европейской научной сети в области заменителей продуктов питания. Согласно докладу, опубликованному ранее в этом году, при условии, что поддержка политики будет на месте, индустрия альтернативных белков (включая ферментацию) к 2045 г. может внести в экономику Германии 65 миллиардов евро и создать до 2,5 миллионов рабочих мест. Поскольку такая продукция требует небольшого объема земель, даже при умеренном продвижении разнообразия производства белков, в ЕС, где сейчас на сельскохозяйственных землях ведется традиционное земледелие, можно ожидать, что 21% сельскохозяйственных земель в ЕС, будут использованы для органического земледелия или повышения местного продовольственного производства.

В рамках флагманской научно-исследовательской программы ЕС “Horizon Europe” средства в размере 1,5 миллиардов на поддержку ведущего положения ЕС в области устойчивой биоэкономики и продвижение mass- produceции биопродуктов;

В 프огрессе 2026-2027 в рамках « Горизонт

Составить стратегию научно-исследовательских работ в области продовольствия, поддержать открытое научное исследование, решить ключевые вызовы по улучшению вкуса, текстуры и цены на подобные продукты;

Ищем консультации у научных экспертов для улучшения общественного понимания переработанной еды (UPF), чтобы ответить на некоторые опасения потребителей по поводу продуктов, таких как продукты на основе растительного молока.

GFI EuropeиPhysicians Association for Nutrition (PAN International) исследований установлено, что общественное мнение может ограничивать принятие продуктов, таких как продукты на основе растений, из-за неправильного понимания UPFs, несмотря на то, что исследования показывают, что продукты на основе растений снижают “плохой” холестерин (LDL), снижают риск рака кишечника, улучшают здоровье кишечника.

GFI EuropePolicy OfficerLea Seyfarthсказала: «Мы рады видеть, что Европейская комиссия осознает ключевую роль инноваций в продовольствии в продвижении развития отрасли 생명 науки в Европе и предлагает меры, чтобы раскрыть растущий потенциал Европы в области биотехнологий, таких как брожение. В предстоящем пребывании Дания в качестве председателя