2025г.5мая26г., по сообщению официального интернет- portала Кабинета Министров Кыргызской Республики, для дальнейшего увеличения объемов производства и улучшения качества пчеловодческой продукции, повышения потенциала отрасли для экспорта, постановлением Кабинета Министров Кыргызской Республики(2025г.5мая26г., N280; утверждены Правила оборотаного мёда.

Порядок устанавливает обязательную безопасность, включающую тяжелые(≤1.0mg/kg, арсений ≤0.5mg/kg, кадм ≤0.005mg/kg), остатки пестицидов(бензойная кислота ≤0.005mg/kg, ДДТи его метаболиты ≤0.005mg/kg, остатки других пестицидов не должны быть обнаружены), остатки ветеринарных лекарств(члоргидрона и др.14лекарств не должны быть обнаружены, аминаз ≤100mg/kg, симетазол ≤50mg/kg, кумарин ≤20mg/kg), физико-химические показатели(влажность<20%,≥65%, гид roлевого спирта ≤25mg/kg)и organoleptические свойства(без запаха ферментации, цвет прозрачный до темно-желтого), и запрещает химическую обработку или чрезмерное тепловое воздействие в процессе обработки(>42℃/24ч)Хранение и транспортировка должны проводиться в специальных контейнерах, защищенных от загрязнения. Идентификация мёда требует прохождения документального контроля, визуального осмотра и лабораторных исследований, в том числе маркировки места происхождения и способа обработки(то есть, например, «центрированный мёд», «фильтрованный мёд»). Профессиональная оценка соответствия проводится по системеHACCP, включающей ветеринарный контроль, производственный контроль(включая мониторинг критическихных точек)и государственный надзор, а несоответствующие продукты должны быть изъяты и уничтожены. Производитель отвечает за качество на всех этапах, нарушители несут civilную ответственность и уголовную ответственность, государственные органы создают синхронизированные системы отслеживания от пасека до конечного потребителя, с особыми требованиями к мёдам, вывезенным за пределы страны, чтобы они соответствовали техническим регламентам Евразийского экономического союза, обеспечивая закон ab ovo до конца цепочки поставок.