Сообщество стран Восточного Африки укрепляет стандарты на муку из пшеницы

28 - Sep - 2025 QQISB

 2025г.июня10г.В East African Community (EAC) утверждены изменения в Технический регламент по усилению требований к пшеничной муке (STANDARD EAS 767:2019), Приложение 2 (уровни требований к микронутриентам) включены следующие изменения:

  (1)ВитаминА гибкость: Танзания может решать сама, добавлять ли в укреплённый муку витаминА, другие страны должны добавлять по минимуму0.5mg/kg;

  (2)Поправка фолицина и цинка: снять предельные нормы фолицина и цинка (ранее были установлены в размере80мг/кги80мг/кг) в виду того, что международные стандарты устанавливают их большую безопасность, без необходимости в установлении;

  (3) строгие положения о источнике Fe: разрешенное использование только NaFeEDTA или фумарилового Fe в качестве Fe-дополнителей, с указанием варьирующихся пределов Fe в разных источниках Fe для обеспечения эффективного Fe-допинга;


Нутриенты

Усиливающие агенты

минимальная концентрация (мг/кг)

макс. доза (мг/кг)

Методы обнаружения

Примечание

ВитаминА

Ретинол пальм ( spray-drying или в других формах)

0.5

1.4

AOAC 2001.13

1. Танзания селективное добавление<br>2.1 мкг RE = 3.33 IU (ретинол эквивалент)

ВитаминB1

Тиамин mononitrat (≥81%)

4.6

N/A

AOAC 953.17

N/Aуказывается отсутствие предельно-максимальной величины (из-за высокой толерантности к питательным веществам)

ВитаминB2

Фуорин (100%)

3.3

N/A

AOAC 970.65


Нicotиновая кислота

Ниацин (≥99%)

30

N/A

AOAC 975.41


ВитаминB6

Пи(≥82%)

3

N/A

AOAC 961.15


Птероцианин

Птероцианин (≥90.5%)

1.1

N/A

AOAC 2004.05

Удалить предыдущий предельный норматив (80 мг/кг) в пользу отсутствия ограничений

ВитаминB12

Водорастворимые витаминыB12 (≥0.1%)

0.01

N/A

ISO 20634


Зinc

Оксид цинка (≥80%)

40

N/A

AOAC 2011.14

Удалить предыдущий предельный норматив (80 мг/кг) в пользу отсутствия ограничений

Общее количество меди

ТолькоNaFeEDTA(≥12.5% Fe)или фумариловый(≥32% Fe)

20

N/A

AOAC 944.02

Диапазон содержания Fe:NaFeEDTAпоставляется в дозе20~40 мг/кг Fe; Fe в formате фумарата поставляется в дозе30~50 мг/кг

 

  Подробнее см. https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf