2025г.июня10г.В East African Community (EAC) утверждены изменения в Технический регламент по усилению требований к пшеничной муке (STANDARD EAS 767:2019), Приложение 2 (уровни требований к микронутриентам) включены следующие изменения:
(1)ВитаминА гибкость: Танзания может решать сама, добавлять ли в укреплённый муку витаминА, другие страны должны добавлять по минимуму0.5mg/kg;
(2)Поправка фолицина и цинка: снять предельные нормы фолицина и цинка (ранее были установлены в размере80мг/кги80мг/кг) в виду того, что международные стандарты устанавливают их большую безопасность, без необходимости в установлении;
(3) строгие положения о источнике Fe: разрешенное использование только NaFeEDTA или фумарилового Fe в качестве Fe-дополнителей, с указанием варьирующихся пределов Fe в разных источниках Fe для обеспечения эффективного Fe-допинга;
Нутриенты | Усиливающие агенты | минимальная концентрация (мг/кг) | макс. доза (мг/кг) | Методы обнаружения | Примечание |
ВитаминА | Ретинол пальм ( spray-drying или в других формах) | 0.5 | 1.4 | AOAC 2001.13 | 1. Танзания селективное добавление<br>2.1 мкг RE = 3.33 IU (ретинол эквивалент) |
ВитаминB1 | Тиамин mononitrat (≥81%) | 4.6 | N/A | AOAC 953.17 | N/Aуказывается отсутствие предельно-максимальной величины (из-за высокой толерантности к питательным веществам) |
ВитаминB2 | Фуорин (100%) | 3.3 | N/A | AOAC 970.65 | |
Нicotиновая кислота | Ниацин (≥99%) | 30 | N/A | AOAC 975.41 | |
ВитаминB6 | Пи(≥82%) | 3 | N/A | AOAC 961.15 | |
Птероцианин | Птероцианин (≥90.5%) | 1.1 | N/A | AOAC 2004.05 | Удалить предыдущий предельный норматив (80 мг/кг) в пользу отсутствия ограничений |
ВитаминB12 | Водорастворимые витаминыB12 (≥0.1%) | 0.01 | N/A | ISO 20634 | |
Зinc | Оксид цинка (≥80%) | 40 | N/A | AOAC 2011.14 | Удалить предыдущий предельный норматив (80 мг/кг) в пользу отсутствия ограничений |
Общее количество меди | ТолькоNaFeEDTA(≥12.5% Fe)или фумариловый(≥32% Fe) | 20 | N/A | AOAC 944.02 | Диапазон содержания Fe:NaFeEDTAпоставляется в дозе20~40 мг/кг Fe; Fe в formате фумарата поставляется в дозе30~50 мг/кг |
Подробнее см. https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf